เหตุใดเนื้อหาในซองสเปาเต็ดรีทอร์ตที่อุณหภูมิสูงจึงไม่ต้องการสารกันบูด

ถุงรีทอร์ทเป็นถุงพลาสติกคอมโพสิตที่สามารถผ่านการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง (121-125 องศา ) ปัจจุบัน วัสดุเหล่านี้ขึ้นอยู่กับจุดหลอมเหลวสูงของวัสดุปิดผนึกด้วยความร้อนโพลีโพรพิลีน (PP) และประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและเสถียรเป็นหลัก เมื่อรวมกับวัสดุที่มีการกั้นสูง เช่น อลูมิเนียมฟอยล์ ไนลอนใสกั้นสูง (PA) และโพลีเอสเตอร์ใสกั้นสูง (PET) ทำให้ได้ประสิทธิภาพการกั้นใกล้เคียงกับบรรจุภัณฑ์โลหะ ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่า 'กระป๋องอ่อน'

ถุงสไปเต็ดผสมผสานการใช้งานวัสดุทั้งหมดของถุงรีทอร์ท และด้วยการเพิ่มสเปาเต็ดทนความร้อน PP ที่มีความหนาแน่นสูง ช่วยให้บรรจุภัณฑ์ของเหลวผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงได้

โดยการนำเนื้อหาไปอบที่อุณหภูมิสูง 121-125 องศาเป็นเวลา 20-40 นาทีในหม้ออัดแรงดัน แบคทีเรีย 100 เปอร์เซ็นต์ เชื้อรากว่า 99.99 เปอร์เซ็นต์ ตลอดจนสปอร์ของเชื้อรา ไวรัส และกรดนิวคลีอิกของพวกมันภายใน เนื้อหาและบรรจุภัณฑ์จะถูกกำจัดอย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อรวมกับวัสดุที่กั้นสูง (กั้นออกซิเจนและไอน้ำสูง) ภาชนะที่ปิดสนิทจะก่อตัวขึ้น ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมปลอดเชื้อที่เสถียรซึ่งช่วยให้เนื้อหามีอายุการเก็บรักษา 12-24 เดือนที่อุณหภูมิห้อง (แปรผันขึ้นอยู่กับ สภาวะการฆ่าเชื้อ สภาพการเก็บรักษา และความแตกต่างของประสิทธิภาพของวัสดุกั้น)

บรรจุภัณฑ์แบบแข็งแบบดั้งเดิมมักไม่สามารถตอบสนองความต้องการของการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงและการกั้นออกซิเจนสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมสารต้านอนุมูลอิสระ สารเพิ่มความคงตัว และสารปรุงแต่งอาหาร (เช่น สารกันบูด) บ่อยครั้ง อย่างไรก็ตาม ถุงสเปาเต็ดแบบรีทอร์ตที่อุณหภูมิสูงช่วยให้เติมได้ศูนย์อย่างแท้จริง จึงรับประกันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์และส่งเสริมแนวคิดที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้นของผู้บริโภค"